Bakning

Nyttigare mat passar alla

”Nej tack det är bra” är nog ett svar många som har problem med gluten är vana att säga när det serveras godsaker – men allt oftare kommer nu kakor och bullar som glutenfria, vilket inkluderar alla i möjligheten att äta gott. Och i en tid då specialkost i allt från att man […]

På alla välsorterade brunchställen

På alla välsorterade brunchställen

Det är igen nyhet kanske att brunch har blivit det nya trendiga sättet att träffas på under helgerna. Det har till och med spridit sig in i politiken där förändringar inte är så särskilt känt för att gå snabbt, så med det i åtanke kan man säga att brunch har […]

En surdeg är inte sur utan god

En surdeg är inte sur utan god

Surdegen har helt tagit över brödhyllorna, samtalsämnena och nu kan man även lämna in sitt bröd på ett hotell när man åker bort. Men hur har det kommit sig att surdegsbrödet slagit igenom så stort just nu? När det kommer till att se till varför olika trender kommer till handlar […]

Julstök i våra kök

Har man bakning och matlagning som hobby är det antagligen en av de absolut bästa tiderna på året som nu väntar. Juletider innebär för de flesta bullbak, kokning av knäck och ischoklad, bakning av pepparkakor och karameller, rullning av köttbullar och mycket, mycket mer. Stressigt tycker många, fantastiskt tycker andra. […]

Tips för att lyckas med det egna brödbaket

Att baka sitt eget bröd är för de flesta den absolut godaste starten på en ny dag. Få bröd som man köper i affären kan mäta sig med dem som man bakar själv. Recept från Matklubben kommer att ge dig en mängd variationer på bröd att baka. Sök bland de […]

Surdegsbröd och matlagning

Saker som förr i tiden klassades som ren hushållssyssla har idag blivit en hobby och ett stort intresse för många. Förr gjorde vi långkok, bakade bröd, stickade kläder etcetera av ekonomiska skäl. Eller kanske för att man bodde på landsbygden där det inte alltid gick att köpa sig färskt bröd, […]